Καινούριο blast chiller Karamco με χωρητικότητα 10xGN 1/1
- Ανοξείδωτο AISI 304 18/10
- FREON R404a οικολογικό
- Όλο ανοξείδωτο
- Απαραίτητο για την μέθοδο cook & chill
- Ηλεκτρονικά ρυθμιζόμενο
- Λειτουργίες: BLAST CHILLING: Κύκλος 90 λεπτών, από τους 70°C το φαγητό φθάνει στους +3°C
- Το φαγητό διατηρείται στο ψυγείο για μέχρι 60 ημέρες
- SHOCK FREEZING: Κύκλος 240 λεπτών, από τους 70°C το φαγητό φθάνει στους -18°C
- Το φαγητό διατηρείται στο ψυγείο για μέχρι 6 ημέρες
- Ψυκτικό μοτέρ Aspera ή Danfoss
- Πάχος μόνωσης: 75mm
- Χωρητικότητα: 10 x GN1/1 ή 60×40
- Παραγωγή: Chilling 40kg, Freezing 28kg
- Ισχύς: 0,9kw /230volt
Τεχνικά:
Απόδοση Freezing σε 240-270′ : 28kg
Απόδοση Chilling σε 90′: 40kg
Χωρητικότητα: 10 GN
Ισχύς: 900 W
Μέγεθος Λαμαρίνας: GN 1/1
Τοποθέτηση: Δαπέδου
Διαστάσεις: 80×81,5×164,5